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杭州市旅游饭店服务技能竞赛落幕

2015/11/9 14:46:47
本次竞赛由杭州市旅游委员会、杭州市人力资源和社会保障局联合举办,杭州市饭店协会承办,杭州市职业技能鉴定中心提供技术支持,共有44个参赛选手参加了比赛,参赛选手来自各区、县(市)以及多家国际品牌的酒店。

调酒贴近国际客人要求可有好成绩

竞赛在各个项目中均突出创新意识这个主题,在餐厅服务的宴会设计中,企业文化、杭州的文化底蕴、时代的特色得到充分的展现,令在场的裁判及观摩者发出阵阵惊叹;客房服务的夜床设计凸显个性、小中见大;调酒服务中色味俱佳的自创酒和指定酒,令人不喝自醉。最后,杭州雷迪森铂丽大饭店获得了团体一等奖。

服务技能竞赛也与国际接轨,参加比赛的人除了需要经历考试试题、实际操作、外语水平测试等关卡外,服务个性化等也成了重头戏,比如调酒规定和自选项目设定是否贴近国际客人要求也关乎比赛的成绩。这是2015年杭州市旅游饭店服务技能竞赛的特点之一,该项赛事于11月6日圆满落幕。
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