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关注酒店卫生

2015/12/2 11:56:55
北京一家酒店用毛巾或浴巾代替抹布,清理完马桶污渍后,再擦茶杯,清洗后又挂在宾馆卫生间,供客人擦脸、裹身……

  近日,多位读者爆料称,商务连锁酒店北京美豪富邦酒店的毛巾和浴巾,还有多种“用途”。由此,酒店卫生管理再次被媒体推上了风尖浪口。成为大家关注的焦点。

  出差、旅行。我们难免要住在一间临时的家。然而近年来,酒店行业频繁出现的“毛巾门”、“床单门”等事件,使各个酒店产生巨大压力。有人说酒店行业是非常高危的投资。一旦有媒体揭露关乎卫生管理问题,或被曝光之后,自己便是有苦不能言。深怕毁掉辛苦打造的招牌。然而现实中,消费者的角度。他们有权选择放心的酒店,吃安全的餐馆。而现在,生活水平的大幅度提升,让消费者对酒店要求也越来越高。对于酒店而言,没有捷径可走,只有不断完善酒店的各方面管理,加强团队之间的合作,规范执行到位,提高服务质量,提高自行标准,以此来满足客人的需求。

  对于上述所讲的酒店卫生案例,我们应从两方面分析。第一,以服务人员为论点。服务人员工作繁琐,为了方便自己,减轻工作量,常常会投机取巧。并且也不明白酒店卫生标准是什么。然而大部分有职业道德的人,对客人的责任心,和对酒店品牌的铸造,会不遗余力地试图做到最好。第二点,便是酒店本身,有职业道德操守的人,会严格要求自己。曾强自己的工作标准,因此,酒店行业应加大对员工素质的培养,定期培训。提高员工的工作能力,使酒店品牌更深入人心,做的更好。

  业内行家认为,酒店需要花大量的时间进行人员培训和人才培养。也需要完善行业规范制度,和健全社会道德法制。不管什么行业,都要为别人负责。

  酒店卫生应该按照标准执行。应从以下两点入手。

  一、 个人卫生

  1、做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发。

  2、上班前和大小便后要洗手。

  3、要有健康意识,预防疾病,当发现有传染性疾病时应主报上司,休假疗养好再上班。在工作期间可以应个人需求佩戴口罩。

  4、酒店客服人员在清扫工作时,应戴上手套。并且勤洗勤换手套,保持自身的洁净。

  二、工作卫生

  1、当班时避免触摸头发或面孔,不能披散着头发或时有脱发现象。不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏;讲究个人卫生不准随地吐痰;

  2、手指不可直接触碰到食物,亦不可碰触杯口、汤匙盛汤部分。厨房人员进出时,应严格执行佩戴帽子和口罩,否则不得入内。

  3、服务员使用的抹布、垫布等要天天清洗干净,重点消毒。

  4、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。端给客人的食物最好细细检查一遍,冷了或者放久了的食品不应再端向餐桌。

  5、 不可使用掉落地上的餐具及席巾。

  6、 严禁在禁烟区吸烟,随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。保持环境整洁卫生。

  酒店行业虽然时刻面临挑战,但只要酒店人尽心尽力,消费者宽容。有了问题,共同探讨,共同解决。而不是一味地舆论一边倒。这样才能使行业进步,也是让消费者得到满意的解决之道。

大连中远海运酒店交通指南

酒店邻近繁华的友好广场与胜利广场,步行可至中山广场、天津街及俄罗斯风情街,交通便捷。 【前往酒店】
- 距离大连火车站800米,步行约10分钟;
- 距离大连周水子国际机场13公里,乘坐出租车约30分钟; 【酒店周边】
- 距离中山广场300米,步行约3
-5分钟;
- 距离天津街步行街400米,步行约5分钟;
- 距离俄罗斯风情街950米,步行约15分钟;
- 距离港湾广场2公里,乘坐出租车约5分钟;
- 距离老虎滩极地馆7公里,乘坐出租车约15
-20分钟;
- 距离星海广场、星海会展中心8公里,乘坐出租车约25分钟;

所属商业区:中山广场、人民路东港商务区
酒店区域:中山区
酒店地址:中国 · 辽宁省 · 大连 · 中山区 · 中山区友好广场6号(近友好广场和中山广场)